Với những nguyên liệu giản đơn chỉ trong vòng 15 phút bạn đã có món ngao xào hành răm nóng hổi cho bữa ăn chiều hoặc để ông xã lai rai với ly bia lạnh rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 1 Kg

• Hành lá 4 Nhánh

• Rau răm 1 Nắm

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch nghêu, cho vào chậu thêm 1 muỗng cà phê muối ngâm chừng 1 tiếng đồng hồ để nghêu nhả hết cát.

2

Hành lá và rau răm rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 2 muỗng cà phê hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho nghêu vào. Rưới lên 2 muỗng canh rượu trắng, khi rượu hết mùi thì đảo đều nghêu.

2

Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào đảo đều. Khi thấy nghêu mở miệng gần hết thì thả hành lá và rau răm vào trộn thật đều và tắt lửa.

3

Múc nghêu ra tô, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)